ตะกร้าสินค้า

0

รถเข็นช้อปปิงของคุณว่างเปล่า

ไปที่ร้าน

ทําไมกาแฟอิตาเลียนถึงมีชื่อเสียงโด่งดัง?

โดย :DON CARLOS THAILAND 0 ความคิดเห็น
ทําไมกาแฟอิตาเลียนถึงมีชื่อเสียงโด่งดัง?

กาแฟ ได้กลายเป็นเครื่องดื่มในกิจวัตรประจำวันที่สําคัญสําหรับหลายล้านคนทั่วโลก สิ่งนี้อธิบายว่าทําไมจึงเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีการซื้อขายมากที่สุดเป็นอันดับสองของโลกรองจากน้ำมัน

กาแฟไม่มีรากกำเนิดในอิตาลีซึ่งทำให้เกิดคำถามนี้ : ทำไมคนรักกาแฟจำนวนมากถึงสั่งเครื่องดื่มเป็นภาษาอิตาลี? จากลาเต้ไปจนถึงมัคคิอาโต้ ผู้คนต่างพากันพูดภาษาอิตาลีจากชื่อเมนูกาแฟมากมาย แล้วภาษาอิตาลีกลายเป็นภาษาสากลของกาแฟไปได้อย่างไร?

กาแฟมาถึงอิตาลีได้อย่างไร?

จากต้นกําเนิดในเอธิโอเปียกาแฟอาราบิก้าได้แพร่หลายไปทั่วจักรวรรดิออตโตมันก่อนไปถึงยุโรป ในศตวรรษที่ 17 ซึ่งร้านกาแฟแห่งแรกก่อตั้งขึ้น ในศตวรรษที่ 17 มีการเปิดร้านกาแฟในยุโรปแห่งแรกในเวนิส ซึ่งต่อมากลายเป็นที่นิยมและเกิดเป็นคาเฟ่มากมายเรียงรายท่ามกลางบรรยากาศแห่งคลองเวนิส

ในปี 1763 เวนิสเป็นเพียงเมืองเดียวที่กำเนิดร้านกาแฟมากกว่า 200 ร้าน แน่นอนว่าต้องมีกลุ่มคนที่เป็นฟันเฟืองต่อต้านเจ้าเมล็ดกาแฟ โดยในตอนแรกคริสตจักรคาทอลิกติดป้ายว่า "เครื่องดื่มปีศาจ" - และสมเด็จพระสันตะปาปาเคลเมนต์ที่ 8 ขอให้ประณามเครื่องดื่มกาแฟต่อสาธารณะ ในช่วงเวลาแห่งความชัดเจนที่สมเด็จพระสันตะปาปาประทานพรหลังจากลองชิมกาแฟหนึ่งถ้วยด้วยตัวเองและตรัสว่า “เครื่องดื่มของปีศาจนี้อร่อยมาก จนน่าเสียดายที่จะปล่อยให้คนขี้เหล้าได้ดื่มแต่เพียงผู้เดียว” ด้วยการอนุมัติของสมเด็จพระสันตะปาปา วัฒนธรรมการดื่มกาแฟของอิตาลีจึงไม่ได้ถือกำเนิดขึ้นเพียงอย่างเดียว แต่มอบความสุขให้แก่ประชาชนด้วย

การคิดค้นเอสเปรสโซ : รากฐานที่สำคัญของวัฒนธรรมกาแฟอิตาเลียน

ในศตวรรษที่ 20 สิ่งต่างๆ ได้เริ่มต้นขึ้นและอิตาลีก็กลายเป็นผู้นําระดับโลกด้านกาแฟอย่างแท้จริง ต้องขอบคุณวิศวกรชาวมิลาน Luigi Bezzera ย้อนกลับไปในปี 1901 Bezzera เกิดไอเดียที่จะบังคับให้แรงดันน้ำผ่านกาแฟที่ผ่านการบดจนได้ความละเอียดที่พอดีเพื่อผลิตเครื่องดื่มเข้มข้นและมอบรสชาติที่ดีที่สุด ไอเดียของเขาที่เกี่ยวกับช็อตนี้มีชื่อว่าเอสเปรสโซ เนื่องจากลักษณะที่ชัดเจนของการสกัดกาแฟที่สามารถทําได้ในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีเปรียบเสมือนเป็นช่วงจังหวะของความอัจฉริยะและน่าทึ่ง

เมื่อถึงเวลาที่เอสเปรสโซกลายเป็นรูปแบบสุดท้ายของวัฒนธรรมกาแฟได้ปรับตัวเพื่อตอบสนองความต้องการนี้ เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซถูกพบที่บาร์กาแฟ สถานที่ที่ลูกค้าสามารถยืนที่บาร์พร้อมจิบกาแฟเอสเปรสโซในขณะเดียวกันสามารถอ่านหนังสือพิมพ์ได้ สิ่งนี้ทำให้เกิดคำว่า “บาริสต้า” ซึ่งได้รับการประกาศเกียรติคุณเพื่ออ้างอิงถึงบาร์เทนเดอร์ชงกาแฟ

ในช่วงกลางทศวรรษที่ 1900 บาริสต้าส่วนใหญ่สามารถรังสรรค์ครื่องดื่มกาแฟที่หลากหลาย เช่น คาปูชิโน่ แมคคิอาโตและคาเฟ่ลาเต้ โดยการผสมเอสเปรสโซกับนมอุ่นหรือฟองนมในปริมาณที่แตกต่างกัน ความเจริญทางเศรษฐกิจในช่วงเวลาเดียวกันนั้นสื่อให้เห็นว่าชาวอิตาเลียนใช้เวลานอกบ้านมากขึ้นและบาร์กลายเป็นพื้นที่สําหรับผู้ค้นที่ต้องการหยิบจับซื้อขนมสําหรับอาหารเช้าหรือของทานเล่น

หม้อ Moka ของ Bialetti : เอสเปรสโซที่ชงเองได้ที่บ้าน

วิศวกร Alfonso Bialetti นำกาแฟสไตล์ใหม่ยอดนิยมนี้มาผสมผสานกับคำกล่าวในอุดมคติของชาวอิตาลีอย่าง “กาแฟสำหรับทุกคน” เพื่อสร้าง Moka pot ในปี พ.ศ. 2476 ซึ่งเป็นเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบเตาตั้งพื้นเครื่องแรกสำหรับใช้ในบ้าน การออกแบบที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพของเขาทำให้ทุกคนสามารถชงกาแฟสไตล์เอสเปรสโซที่เข้มข้นได้จากห้องครัวแสนสะดวกสบายที่บ้าน

หม้อ Moka ได้รับความนิยมมากจนยากที่จะหาครัวเรือนในอิตาลีโดยไม่มีเจ้าสิ่งนี้ได้ หม้อ Moka บ้างถูกเลียนแบบบ้างถูกดัดแปลงและนํามาใช้ทั่วโลก เกือบศตวรรษการออกแบบไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปเลยและแม้ว่าจะมีการผลิตออกมามากมายหลากหลายแบรนด์ แต่ Bialetti ยังคงเป็นแบรนด์ที่รู้จักกันดีและได้รับความเชื่อถือมากที่สุด

ความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมกาแฟ

กาแฟอิตาเลียนสร้างความน่าแปลกใจในแง่ของความซับซ้อนและความเข้มข้นของรสชาติ เมื่อคุณลองกาแฟคั่วบดแบบอิตาเลียนแท้คั่วเข้มที่มีรสหวานขม คุณจะเข้าใจว่าทำไมชาวอิตาเลียนถึงชอบกาแฟของพวกเขา

ในอิตาลีจะเสิร์ฟกาแฟพร้อมน้ำหนึ่งแก้ว ไม่ใช่ธรรมเนียมที่ปฎิบัติกันทั่วโลก แต่เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ – เมื่อพูดถึงการได้ดื่มกาแฟดีๆ สักแก้ว การดื่มน้ำเปล่านี้เพื่อใช้ล้างปากก่อนดื่มกาแฟนั่นเอง ท้ายที่สุดแล้วการดื่มกาแฟเอสเปรสโซมากกว่าเจ็ดช็อตในอิตาลีต่อวันไม่ใช่เรื่องผิดปกติแต่อย่างใด

ชาวอิตาเลียนมีความภาคภูมิใจในกาแฟของพวกเขาอย่างมาก กาแฟที่ถูกสกัดจากเครื่องไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่ทําจากเครื่องจักรแต่ถือเป็นความภาคภูมิใจของชาวอิตาเลียนเนื่องจากการสืบทอดทางวิศวกรรมการผลิตของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซด้วยมาตรฐานอุตสาหกรรมระดับสูง

Caffè Florian: คาเฟ่ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกในเมืองเวนิสประเทศอิตาลี

ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบเอสเปรสโซรสชาติขมสไตล์อิตาลีหรือไม่ก็ตาม คุณต้องเคารพความเชื่อที่แน่วแน่ของพวกเขาว่ากาแฟควรมีให้สำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงรายได้หรือสถานะทางสังคม อาจไม่ได้มีร้านค้าฝีมือดีมากมายเกิดขึ้นมาในเร็ววันนี้ แต่มันง่ายกว่าที่จะหาเอสเปรสโซอิตาเลียนแท้ๆ ได้เกือบทุกที่ในอิตาลีและราคาเป็นมิตรเข้าถึงได้ทุกคน

ทําไมถึงควรเลือกดื่มกาแฟอิตาเลียนแท้?

กาแฟอิตาเลียน – ได้รับประโยชน์จากเอกลักษณ์ที่แข็งแกร่งซึ่งเชื่อมโยงอย่างดีกับวิถีชีวิตของชาวอิตาเลียน ปรัชญาอิตาลีที่หลากหลายเกี่ยวกับกาแฟและคุณภาพและลักษณะของความเป็นอิตาลีโดยทั่วไป สิ่งนี้ช่วยให้สามารถครอบครองช่องทางการตลาดที่สำคัญ – ผู้ที่ต้องการสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งหลัก

ผู้ที่เลือกกาแฟอิตาเลียนในปัจจุบันนั้นมีเหตุผลเพราะต้องการสร้างความแตกต่างในตลาด โดยเฉพาะจากโซ่อุตสาหกรรมต่างประเทศขนาดใหญ่และขนาดเล็กเพื่อบอกเล่าเรื่องราวความพิเศษที่แท้จริงทั้งในแง่วัฒนธรรมและผลิตภัณฑ์

ดอน คาร์ลอสมีความภาคภูมิใจในผลิตภัณฑ์กาแฟอิตาลีที่อุดมไปด้วยความเป็นอิตาเลียนของแท้ กาแฟดอนคาร์ลอสไม่ได้เป็นเพียงกาแฟ มันเป็นประวัติศาสตร์ที่ไม่มีที่สิ้นสุดของคุณภาพ, รสชาติ, และนวัตกรรม, จากถิ่นกำเนิดประเทศอิตาลีเดินทางสู่ดินแดนแห่งรอยยิ้ม – ประเทศไทย

พบกับผลิตภัณฑ์กาแฟอิตาเลียนมากมายและเลือกกาแฟรสชาติที่คุณชอบได้จากช้อปออนไลน์ DON CARLOS ของเรา

หมวดหมู่ : บล็อก

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง