ตะกร้าสินค้า

0

รถเข็นช้อปปิงของคุณว่างเปล่า

ไปที่ร้าน

วัฒนธรรมคาเฟ่คืออะไร?

โดย :DON CARLOS THAILAND 0 ความคิดเห็น
วัฒนธรรมคาเฟ่คืออะไร?

วัฒนธรรมคาเฟ่ อธิบายถึงบรรยากาศทางสังคมหรือชุดของพฤติกรรมทางสังคมที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะสิ่งขับเคลื่อนทางสังคม คำนี้ยังหมายถึงการแพร่กระจายและการยอมรับกาแฟเป็นสารกระตุ้นที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในหลากหลายวัฒนธรรม

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกตะวันตกและเมืองศูนย์กลางทั่วโลก เอสเปรสโซเป็นวัฒนธรรมทางสังคมรูปแบบหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ

การก่อตัวของวัฒนธรรมรอบๆ ร้านกาแฟและบ้านกาแฟเกิดขึ้นในตุรกีเมื่อศตวรรษที่ 14 ร้านกาแฟในยุโรปตะวันตกและเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกเป็นศูนย์กลางทางสังคมแบบดั้งเดิมที่สำคัญเช่นเดียวกับศูนย์ศิลปะและศูนย์ภูมิปัญญา

ตัวอย่างเช่น Les Deux Magots ในปารีสซึ่งปัจจุบันเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมที่ครั้งหนึ่งเคยเกี่ยวข้องกับปัญญาชนอย่าง Jean-Paul Sartre และ Simone de Beauvoir

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 และ 18 ร้านกาแฟในลอนดอนกลายเป็นสถานที่พบปะยอดนิยมสำหรับศิลปินนักเขียนและนักสังคม อีกทั้งยังเป็นศูนย์กลางของกิจกรรมทางการเมืองและการค้ามากมาย องค์ประกอบของร้านกาแฟในปัจจุบันมีต้นกำเนิดจากร้านกาแฟในยุคแรกๆ และยังคงรักษาแนวคิดวัฒนธรรมกาแฟไว้

"คอฟฟี่เบรก" มีต้นกำเนิดมาจากไหน?

ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 ผู้อพยพชาวนอร์เวย์เดินทางมาถึงพื้นที่ Stoughton ของรัฐวิสคอนซิน สหรัฐอเมริกา คนเหล่านี้ถูกแรงดึงดูดให้มาที่นี่จากการขาดแคลนแรงงานของโรงงานผลิตเกวียนของ Mandt ซึ่งแรงงานผู้ชายเป็นที่ต้องการสูงมากในการทำงานสร้างเกวียน เจ้าของโกดังยาสูบท้องถิ่นประสบปัญหาขาดแคลนคนงานหลังการเก็บเกี่ยวในแต่ละครั้งเมื่อถึงเวลาต้องผลิตยาสูบ

นายออสมันด์ กุนเดอร์สันตัดสินใจถามภรรยาชาวนอร์เวย์ซึ่งอาศัยอยู่บนเนินเขาโดยอยู่ไม่ไกลจากโกดังว่า พวกเขาจะมาช่วยคัดแยกยาสูบกันได้หรือไม่ ผู้หญิงเหล่านี้ตกลงกันว่าถ้าพวกเธอสามารถหยุดพักเบรกในตอนเช้าและอีกครั้งในตอนบ่ายเพื่อกลับบ้านไปทำงานบ้าน พวกเธอก็ยินดี แน่นอนว่านี่หมายความว่าพวกเขาจะมีอิสระที่จะดื่มกาแฟจากหม้อที่ร้อนอยู่บนเตาตลอดเวลา นายกุนเดอร์สันเห็นด้วยและด้วยนิสัยเรียบง่ายนี้ของเขาจึงเกิดช่วงเวลาพักดื่มกาแฟขึ้น

วัฒนธรรมคาเฟ่สมัยใหม่

ยาบางชนิดร้ายแรงกว่ายาอื่นๆ และโลกได้ตัดสินแล้วว่าคาเฟอีนไม่ได้แย่ขนาดนั้น

ผลของคาเฟอีนไปไกลกว่าการทำให้โลกได้รับกระแสความฮือฮา มันเปลี่ยนทัศนคติเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์และชีวิตการทำงานและอาจช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้กับแนวคิดที่วางรากฐานสำหรับลัทธิอุตสาหกรรม นาฬิกาที่เที่ยงตรงเครื่องแรกถูกประดิษฐ์ขึ้นในเวลาไล่เลี่ยกับกาแฟที่ได้รับความนิยม ในขณะเดียวกันกาแฟและชาที่เรียกว่า "เครื่องดื่มเทมเพอแรนซ์" (เทมเพอแรนซ์ คือ ขบวนการเคลื่อนไหวทางสังคมกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ได้รับการจัดเพื่อแทนที่แอลกอฮอล์ในอาหารของคนจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วันนี้เราเชื่อมโยงร้านกาแฟกับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่แค่การดื่มกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่สำนักงาน สถานที่สำหรับพูดคุยหาของกินอร่อยๆ เพื่อความสบายใจหรือแม้แต่กระทั่งการพบปะกับคนพิเศษ ซึ่งวัฒนธรรมกาแฟไปไกลกว่าแค่การเป็นร้านกาแฟธรรมดาๆ แน่นอน

วัฒนธรรมกาแฟในแง่มุมอื่นๆ ได้แก่ การมีอินเทอร์เน็ตไร้สายฟรีสำหรับลูกค้า ซึ่งหลายคนทำธุรกิจในสถานที่เหล่านี้

ร้านกาแฟในปัจจุบันให้ความสำคัญกับบรรยากาศและความสวยงามมากพอๆ กับรสชาติกาแฟที่พวกเขาสร้างสรรค์ขึ้น เพื่อมอบประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจสูงสุดที่ลูกค้าจะได้รับ

ในเมืองศูนย์กลางหลายแห่งของโลกไม่แปลกที่จะเห็นร้านกาแฟเอสเปรสโซใกล้กันมาก ในระยะที่สามารถเดินถึงกันได้หรืออยู่ที่มุมตรงข้ามของสี่แยกเดียวกัน ซึ่งโดยทั่วไปจะมีลูกค้าล้นเข้ามาที่ลานจอดรถ ดังนั้นคำว่า วัฒนธรรมกาแฟ จึงถูกใช้บ่อยในสื่อยอดนิยมและสื่อทางธุรกิจเพื่ออธิบายผลกระทบเชิงลึกของการเจาะตลาดที่เกิดจากสถานประกอบการที่ให้บริการกาแฟ

แหล่งอ้างอิง : Where the coffee break originated?

The Lure of the bean

หมวดหมู่ : บล็อก

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง