ตะกร้าสินค้า

0

รถเข็นช้อปปิงของคุณว่างเปล่า

ไปที่ร้าน

กาแฟสกัดเย็นไนโตร ดีกว่า กาแฟแบบปกติทั่วไปหรือไม่?

โดย :DON CARLOS THAILAND 0 ความคิดเห็น
กาแฟสกัดเย็นไนโตร ดีกว่า กาแฟแบบปกติทั่วไปหรือไม่?

P.C: Royal Cup Coffee

Nitro Cold Brew Coffee เป็นเครื่องดื่มที่ผสมก๊าซไนโตรเจน เสิร์ฟแบบแช่เย็นโดยไม่ใช้น้ำแข็ง เพื่อไม่ให้ฟองด้านบนเสียหาย สำหรับคอกาแฟหลายๆ ท่าน นี่อาจเป็นเรื่องปวดหัว เพราะมันอาจทำให้คุณสงสัยว่า กาแฟไนโตรมีประโยชน์อย่างไร หรือทำไมเราถึงเปลี่ยนไปดื่มกาแฟชนิดนี้กัน

บทความนี้จะเน้น : กาแฟสกัดเย็นไนโตรคืออะไรและส่วนใหญ่ดีกว่ากาแฟทั่วไปหรือไม่ อย่างไร?

กาแฟสกัดเย็นไนโตร คืออะไร?

กาแฟสกัดเย็นไนโตรเป็นเครื่องดื่มที่อัดก๊าซไนโตรเจนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเป็นฟอง ก๊าซไนโตรเจนทำให้กาแฟมีฟองหนาแน่นขึ้น ส่งผลให้กาแฟมีความนุ่มนวลและหวานขึ้นจากธรรมชาติ เนื่องจากเป็นก๊าซที่ไม่มีสีและไม่มีกลิ่น ไนโตรเจนจึงมีฟองอากาศที่เล็กกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งละลายได้ยาก ฟองอากาศทำให้กาแฟมีรสชาติเข้มข้นและสัมผัสเต็มปากขึ้น ซึ่งทำให้กาแฟชนิดนี้แตกต่างจากกาแฟทั่วไป

กระบวนการ Nitro ชงกาแฟด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 - 24 ชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนการกลั่นแบบเย็นไปเป็นแบบไนโตรสกัดเย็น โดยการผสมของเหลวกับก๊าซไนโตรเจนด้วยวาล์วที่มีแรงดัน จึงทำให้กาแฟมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลแม้ว่าเครื่องดื่มนี้จะมีมาตั้งแต่ปี 2013 แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้เอง ก็ได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมกาแฟชนิดพิเศษ หลายคนเชื่อว่าวิธีการชงแบบเย็นด้วยไนโตรสามารถทำให้กาแฟดำมีรสชาติที่กลมกล่อม หวาน และอุดมไปด้วยบอดี้ที่หนัก สัมผัสได้เต็มปากเต็มคำ เหมือนใส่น้ำตาลและครีมเข้าไปแล้ว

P.C: Associated Coffee

เพื่อให้เข้าใจถึงความเหนือกว่าของกาแฟสกัดเย็นด้วยไนโตรซึ่งมากกว่ากาแฟปกติทั่วไป ความแตกต่างของปริมาณคาเฟอีนน่าจะเพียงพอสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มอื่นๆ ก็มีเสน่ห์ที่น่าสนใจเช่นกัน

ปริมาณคาเฟอีน

มาเริ่มกันที่ปัจจัยพื้นฐานและส่วนสำคัญที่สุดที่ทำให้กาแฟ Nitro cold brew แตกต่างจากกาแฟปกติ – ปริมาณคาเฟอีน

เนื่องจากวิธีการชงแบบเย็นด้วยไนโตรไม่ใช้ความร้อนในการชงกาแฟ จึงต้องใช้ปริมาณกาแฟถึง 3 เท่าในการสกัดรสชาติเดียวกัน กาแฟพิเศษส่งผลให้มีคาเฟอีนในระดับสูง ซึ่งทำให้มีความเข้มข้นมากกว่าเอสเปรสโซและกาแฟดำ

ปริมาณคาเฟอีนในระดับที่สูงขึ้นใน Nitro cold brew ทำให้มีความเข้มข้นมากกว่า – เอสเปรสโซหรือกาแฟปกติ

กรดน้อยลง

กาแฟ Nitro cold brew มีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟปกติ กาแฟสกัดเย็นไนโตรชงที่อุณหภูมิต่ำทำให้มีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟปกติอย่างเห็นได้ชัด ในทางกลับกัน กาแฟเมนูปกติทั่วไปมีสภาพเป็นกรดเพราะกรดจำนวนมากที่พบในกาแฟธรรมดาจะปรากฏที่อุณหภูมิสูงกว่า 195-250⁰F (90-96⁰C) เท่านั้น

กาแฟไนโตรที่มีความเป็นกรดต่ำ ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และลดความขมเมื่อเปรียบเทียบกับกาแฟปกติ

รสชาติหวานและมีเนื้อสัมผัสที่หนักขึ้น

ใช่! คุณอ่านถูกต้องแล้ว แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่า แต่กาแฟสกัดเย็นไนโตรก็ยังหวานและนุ่มนวลกว่ากาแฟปกติมาก กระบวนการไนโตรสามารถสกัดรสหวานออกจากกาแฟเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและกลมกล่อม ฟองเล็กๆ ในกาแฟ Nitro cold brew ช่วยให้สัมผัสรสชาติได้เต็มปากเต็มคำขึ้น

P.C: BeanScene

การเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมทำให้ความต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ครีมเทียมและน้ำตาลนั้นไม่จำเป็นอีกต่อไป

ดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟทั่วไป

แม้ว่ากาแฟปกติทั่วไปจะเรียกว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งปรากฎในหลายงานวิจัย แต่ประเด็นดังกล่าวทั้งหมดมีส่วนทำให้กาแฟ Nitro cold brew – ดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟปกติเล็กน้อย

นอกจากความตื่นตัวและสมรรถภาพทางกายที่ดีขึ้นแล้ว คาเฟอีนยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์ พาร์กินสัน และเบาหวานชนิดที่ 2 อย่างไรก็ตาม กาแฟไนโตรอาจไม่ใช่ความคิดที่ดีสำหรับทุกคน เนื่องจากการบริโภคคาเฟอีนในระดับสูงมีผลข้างเคียงและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการไม่พึงประสงค์หรือไวต่อคาเฟอีนได้

กาแฟสกัดเย็น Nitro สามารถทุเลาหรือรักษาอาการสำหรับผู้ที่รู้สึกไม่สบายท้อง เนื่องจากมีกรดน้อยกว่ากาแฟปกติ

นอกจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนแล้ว กระบวนสกัดเย็นไนโตรยังช่วยเพิ่มความหวานในกาแฟอีกด้วย ความหวานที่เพิ่มขึ้นในกาแฟสกัดเย็นไนโตรทำให้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลและครีมเทียมในเครื่องดื่มเพิ่ม ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟปกติทั่วไป

Fitness Studio เริ่มเพิ่มกาแฟสกัดเย็นไนโตรลงในเมนูเพื่อให้บริการแล้ว เนื่องจากมีประโยชน์เพิ่มเติมที่ดีมากมาย

ความคิดสุดท้าย

คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟ Nitro cold brew ค่อนข้างมีความคล้ายคลึงกัน เนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่เพิ่มขึ้น กาแฟไนโตรโคลด์บริวจึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่คนรุ่นมิลเลนเนียลส์

นอกจากจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลแล้ว กาแฟสกัดเย็นไนโตรยังมีกรดน้อยกว่าและมีคาเฟอีนสูงกว่า ทำให้โดดเด่นกว่ากาแฟทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด

การเปลี่ยนแปลงหรือรสนิยมในการเลือกเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ดื่มโดยสิ้นเชิง เนื่องจากเป็นส่วนสำคัญของกิจวัตรประจำวันของคนๆ หนึ่ง อย่างไรก็ตาม หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับกาแฟที่มีรสชาติที่อร่อยนี้แล้ว ก็เป็นการยากที่จะปฏิเสธในการเพิ่มเมนูกาแฟดังกล่าวให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกเครื่องดื่มยอดนิยม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง