ตะกร้าสินค้า

0

รถเข็นช้อปปิงของคุณว่างเปล่า

ไปที่ร้าน

เอสเปรสโซ่ VS อเมริกาโน่ : ความแตกต่างที่สําคัญ 4 ประการ

โดย :DON CARLOS THAILAND 0 ความคิดเห็น
เอสเปรสโซ่ VS อเมริกาโน่ : ความแตกต่างที่สําคัญ 4 ประการ

Espresso Vs Americano

กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 2 แบบ ได้แก่ เอสเปรสโซและอเมริกาโนเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก แม้แต่ผู้ที่หลงใหลในรสชาติกาแฟเช่นคุณ อาจทำให้สับสนในการแยกแยะความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองชนิดได้

ดังนั้นไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป เรามาสำรวจและเรียนรู้ข้อแตกต่างของกาแฟทั้ง 2 ชนิดนี้ไปพร้อมกัน

เอสเปรสโซ่คืออะไร?

เอสเปรสโซ่เป็นกาแฟเข้มข้นและถูกสกัดออกมาอย่างเข้มข้น โดยสกัดจากเมล็ดกาแฟคั่ว ซึ่งไม่ใช่อะไรอื่นนอกจากวิธีการเตรียมกาแฟที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ 'ครีม่า' (ฟองที่มีรสชาติกล่มกล่อม หอม และมีสีน้ำตาลแดง) ซึ่งส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของเอสเปรสโซนั้นก็คือ Crema นั่นเอง ครีม่าสามารถบ่งบอกถึงคุณภาพรอบด้านของช็อตเอสเปรสโซ่ได้ โดยเกิดขึ้นเมื่อฟองอากาศรวมกับน้ำมันของกาแฟในขณะสกัดกาแฟ

P.C. : Dummies.com

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง: เอสเปรสโซช็อต เข้มข้นกว่ากาแฟทั่วไปหรือไม่?

เครื่องดื่มกาแฟหลายชนิดใช้เอสเปรสโซในการเป็นเบสของการรังสรรค์เครื่องดื่มชนิดอื่นๆ หลายคนคิดสงสัยว่าเอสเปรสโซ ซึ่งเป็นกาแฟที่บริสุทธิ์ที่สุดที่คอกาแฟต่างเพลิดเพลินในการดื่มด่ำกับรสชาตินั้น มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ซึ่งในภาษาอิตาลีความหมายของคำว่า เอสเปรสโซ หมายถึง เร่งด่วนหรือเร็ว

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง: ทําไมกาแฟอิตาเลียนถึงมีชื่อเสียงโด่งดัง?

อเมริกาโน่คืออะไร?

พูดง่ายๆ ก็คือ อเมริกาโนเป็นเพียงเอสเปรสโซรูปแบบเจือจาง สำหรับการทำเครื่องดื่มชนิดนี้คือ การเติมน้ำร้อนลงในเอสเปรสโซหนึ่งช็อตหรือในทางกลับกัน อเมริกาโนเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟเอสเปรสโซเพื่อสามารถจิบกาแฟได้เป็นเวลานานขึ้น ในอัตราส่วน 1:1 ของน้ำและเอสเปรสโซที่ใช้สำหรับการชงอเมริกาโนเพื่อหลีกเลี่ยงการเจือจางและการทำลายหน้าครีม่า

ความแตกต่างระหว่าง เอสเปรสโซ่ และ อเมริกาโน่

รสชาติ

ผลิตจากเมล็ดกาแฟและอุณหภูมิความร้อนของการคั่วที่หลากหลาย รสชาติของเอสเปรสโซจึงเข้มและมีความเข้มข้นกว่า และเป็นที่นิยมของผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นโดยเฉพาะ

อเมริกาโน่ ซึ่งเป็นกาแฟเอสเปรสโซอีกรูปแบบหนึ่ง มีรสชาติอ่อนกว่าหรือเจือจางลง เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับกาแฟเอสเปรสโซ่ได้เป็นเวลานาน ขึ้น แม้ว่าอาจจะสับสนกับกาแฟดริปดำ แต่อเมริกาโน่มีความเข้มข้นมากกว่าเล็กน้อย

ปริมาณคาเฟอีน

เอสเปรสโซ่เข้มข้นกว่าอเมริกาโน่ ทำให้มีปริมาณคาเฟอีนมากกว่าเมื่อเทียบกับอเมริกาโน่ โดยที่เอสเปรสโซ 1 ออนซ์มีคาเฟอีนประมาณ 47-64 มิลลิกรัม

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง: เอสเปรสโซ่สักแก้วดีสําหรับคุณหรือไม่?

แม้ว่าอเมริกาโนชงโดยใช้เอสเปรสโซ 1 ช็อต แต่ร้านกาแฟส่วนใหญ่กลับเติมดับเบิ้ลช็อตแทน ซึ่งทำให้ปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าเอสเปรสโซปกติ แต่อย่าสับสนไป อเมริกาโน่ที่ทำจากเอสเปรสโซ่ช็อตเดียวมีปริมาณคาเฟอีนเท่ากัน อย่างไรก็ตาม เมื่อชงโดยใช้ดับเบิ้ลช็อตนั้นปริมาณคาเฟอีนจะแตกต่างออกไปประมาณ 194-154 มิลลิกรัม

รูปแบบต่างๆ

เอสเปรสโซ่เสิร์ฟร้อนโดยไม่ต้องเติมสิ่งอื่นใด และถึงแม้จะเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มกาแฟมากมาย แต่ก็ไม่มีเมนูเอสเปรสโซ่ในรูปแบบอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สามารถเรียกได้หลากหลายขึ้นอยู่กับจำนวนช็อตเอสเปรสโซ่ที่เสิร์ฟ ตัวอย่างเช่น เอสเปรสโซ่ 1 ช็อต เรียกว่า ริสเทรตโต (ristretto) เอสเปรสโซ่ 2 ช็อต คือ ดอปปิโอ (doppio) และเอสเปรสโซ่ 3 ช็อต คือ ทริปโล (triplo)

ส่วนอเมริกาโน่มี 3 แบบที่แตกต่างกัน ได้แก่ อเมริกาโน่ (Americano), อเมริกาโนเย็น (Iced Americano) ลองแบล็ค (Long Black) และลุงโก (Lungo)

P.C.: Kings of Caffeine

อเมริกาโน่เย็น คืออเมริกาโน่ธรรมดาแต่เสิร์ฟบนน้ำแข็ง ส่วน Long Black ลำดับขั้นตอนการชงเริ่มนั้นเริ่มต้นด้วยลำดับที่กลับกันของอเมริกาโน่ปกติ โดยช็อตเบสเอสเปรสโซ่ถูกเติมลงบนน้ำร้อนที่อยู่ในแก้ว ในขณะที่ Americano นั้นน้ำร้อนจะถูกเติมลงบนฐานของกาแฟเอสเปรสโซ่ที่อยู่ในแก้ว (ตามภาพ)

แม้ว่า Lungo ถือเป็นรูปแบบหนึ่งของอเมริกาโน่ แต่ก็ยุติธรรมที่จะเรียกมันว่าเป็นเอสเปรสโซ่อีกรูปแบบหนึ่ง การสกัดเอสเปรสโซต้องใช้น้ำ 30 มล. เป็นเวลา 30 วินาที ในขณะที่ lungo ต้องการน้ำมากขึ้น ทำให้เครื่องดื่มมีปริมาณมากขึ้นควบคู่ไปกับรสขม

บทสรุป

ทั้งหมดคือข้อมูลรายละเอียดที่คุณต้องการเพื่อจำแนกถึงความแตกต่างของเครื่องดื่มแสนอร่อยทั้งสองแบบนี้

เอสเปรสโซ่เป็นวิธีการเตรียมกาแฟ ในทางกลับกัน อเมริกาโน่เป็นเพียงเอสเปรสโซแบบเจือจาง เอสเปรสโซ่และอเมริกาโน่มีความคล้ายคลึงกัน เช่น ปริมาณคาเฟอีนที่คล้ายกันและจำนวนแคลอรี่

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง : กาแฟกับแคลอรี่ : กาแฟหนึ่งถ้วยมีกี่แคลอรี่?


ต้องการลิ้มลองเอสเปรสโซสักช็อตในแบบสไตล์อิตาลีแท้ๆ ไหม? ลองแวะช้อปสินค้ากาแฟคุณภาพได้ที่ร้าน Don Carlos ของเรา เรามีผลิตภัณฑ์กาแฟอิตาลีนำเข้าคุณภาพระดับพรีเมียมมากมายในหลากหลายรูปแบบเพื่อกาแฟเอสเปรสโซรสชาติกลมกล่อมของคุณในทุกๆ วัน

นอกจากนี้เรายังมีคอลเลกชันของกาแฟแคปซูลเนสเปรสโซ่ และ แคปซูลกาแฟ Single origin (จากประเทศผู้ผลิตกาแฟ) แคปซูลเอสเปรสโซบาร์ (ผลิตครีม่าที่สวยงามและมีบอดี้และรสชาติที่บาลานซ์สมดุลพร้อมความหวานและความเป็นกรดลงตัว) และอื่นๆ อีกมากมาย

ในส่วนเมล็ดกาแฟคั่วของเรามีทั้งอาราบิก้าและโรบัสต้าคุณภาพสูง - ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสชาติ กลิ่นหอม และความเป็นกรด - ทำให้เอสเปรสโซ่มีรสชาติเข้มข้นพร้อมด้วยครีมละมุนและเนียนนุ่ม Espresso Casa กาแฟบดของเราได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการชงกาแฟเอสเปรสโซ่รสกลมกล่อมได้เองที่บ้าน

หมวดหมู่ : บล็อก

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง