ตะกร้าสินค้า

0

รถเข็นช้อปปิงของคุณว่างเปล่า

ไปที่ร้าน

วัฒนธรรมการดื่มกาแฟของชาวบางกอกเกี้ยน

โดย :DON CARLOS THAILAND 0 ความคิดเห็น
วัฒนธรรมการดื่มกาแฟของชาวบางกอกเกี้ยน

P.C: Lhong Tou Cafe, Bangkok, Facebook

กาแฟได้ถูกค้นพบเมื่อหลายศตวรรษก่อนในเอธิโอเปียและค่อยๆ เติบโตเป็นปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมไปทั่วโลก ในขณะที่กรุงเทพฯ ไม่ใช่สถานที่แรกๆ ที่เรานึกถึงเมื่อคิดถึงกาแฟ แต่กลับมีสไตล์และความพิเศษในแบบฉบับของตัวเองอย่างเด่นชัด

จากร้านกาแฟแบบดั้งเดิมที่ให้บริการ Kafae Boran (กาแฟโบราณ) ไปยังภาพกาแฟเชิงพาณิชย์ใหม่ๆ ที่สร้างขึ้นโดยบริษัทกาแฟใหญ่ๆ เช่น Starbucks โดยคนไทยไม่ได้สูญเสียรสชาติที่พวกเขานิยมในการดื่มกาแฟสําหรับการดื่มกาแฟสดใหม่ของพวกเขา

น้ำแข็ง ตัวช่วยในวัฒนธรรมการดื่มกาแฟสุดเซอร์ไพรซ์สําหรับนักท่องเที่ยว แต่ด้วยสภาพอากาศเมืองไทยที่ไม่มีใครกล้าท้าทายกับความร้อนระอุ น้ำแข็งจึงเปรียบเสมือนพระเอกชูโรงให้กาแฟแก้วโปรดอร่อยขึ้นท่ามกลางอุณหภูมิอันร้อนระอุของบ้านเรา ใช่แล้ว! ในที่สุดพวกเขาก็ทําเอาคนไทยหลงใหลเกี่ยวกับสิ่งนี้ และนิยมบริโภคกาแฟเย็นกันอย่างแพร่หลายในที่สุด

ลองมาดูวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของไทยกัน

ชาวกรุงเทพฯ ชอบดื่มกาแฟสไตล์ไหน?

แม้ว่าในสมัยก่อนกาแฟโบราณหวานๆ ที่เต็มไปด้วยแคลอรี่ ถูกปรุงแต่งรสด้วยนมข้นหวานและครีมเทียมอย่างเป็นที่นิยมในทุกวันนี้ ชาวกรุงเทพฯ กําลังโอบกอดวัฒนธรรมคาเฟ่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีแนวโน้มที่จะพบเอสเปรสโซหรือกาแฟแมคคิอาโตในเมนู ไม่ว่าคุณจะยากดีมีจน คุณยังสามารถดื่มกาแฟในประเทศนี้ได้

กาแฟเย็นโอเลี้ยง “โอ" ซึ่งหมายถึงสีดําและ "เลี้ยง" ซึ่งหมายถึงเย็น กลายเป็นกาแฟเย็นสีดำ ถือเป็นตัวเลือกดั้งเดิมยอดนิยมสําหรับคนรักกาแฟสตรีทสไตล์ในกรุงเทพฯ เครื่องดื่มหวานขมนี้ได้รับความนิยมไปยังต่างประเทศ เช่น อเมริกา ซึ่งเจ้าเมนูโอเลี้ยงกาแฟโบราณนี้ยังมีหน้าวิกิพีเดียเป็นของตัวเองอีกด้วย

ชาวกรุงเทพฯ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีส่วนช่วยส่งเสริมบาริสต้าให้เก่งขึ้นจนสามารถคว้ารางวัลชนะเลิศในหลากหลายเวทีโลก ที่ดีที่สุดไม่ว่าจะเป็นในหัวข้อการเก็บเกี่ยวที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลและการคั่วเมล็ดกาแฟ และการเปิดกว้างโดยให้ความสนใจเกี่ยวกับกาแฟ โดยกาแฟ Specialty เป็นทางเลือกยอดนิยม ในกลุ่มคนรุ่นใหม่

ชาวบางกอกเกี้ยนนิยมดื่มกาแฟกี่โมง?

มีคําตอบง่ายๆ สําหรับคําถามนี้ – ชาวกรุงฯ ดื่มกาแฟได้ตลอดวัน

หากคุณมาเที่ยวกรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก คุณจะได้พบกับย่านที่มีชีวิตชีวาที่เต็มไปด้วยร้านกาแฟแบบดั้งเดิมที่พบเห็นเรียงรายเพียงเดินไปไม่กี่ก้าว ร้านกาแฟแบบดั้งเดิมบางแห่งเปิดให้บริการจนถึงเที่ยงคืน กาแฟที่เสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าหรือกาแฟเย็นที่รังสรรค์รสชาติด้วยนมข้น แม้แต่ในระหว่างการเดินทางคุณสามารถพบเห็นผู้คนต่างกำลังเพลิดเพลินกับกาแฟของพวกเขาตั้งแต่เช้าจรดเย็น

คาเฟ่แบบไหนที่สายฮอปปิ้งหรือคุณหาได้ในกรุงเทพ?

เนื่องจากรูปแบบของผู้บริโภคเปลี่ยนไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความคาดหวังของผู้บริโภคก็เช่นกัน วัฒนธรรมกาแฟในกรุงเทพฯ เติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปี ที่ผ่านมาโดยมีคาเฟ่หลากหลายสไตล์ ทุกโทนสี ทุกขนาดและการตกแต่งที่สามารถใช้อินสตาแกรมเพื่อดึงดูดเหล่าคาเฟ่ฮอปปิ้งและสร้างฐานลูกค้าของพวกเขาได้

วันเวลาล่วงเลยไป จากวันที่ร้านกาแฟเป็นสถานที่เข้าสังคมและหารือเกี่ยวกับหัวข้อที่สําคัญของกันและกัน เช่น การเมืองหรือการอัพเดตข่าวคราว ปัจจุบันร้านกาแฟในกรุงเทพฯ มักเต็มไปด้วยกลุ่มนักธุรกิจที่จัดการประชุมและกลุ่มนักเรียน นักศึกษา ที่มองหา Third Place ในการทํางานและเรียน ตั้งแต่ร้านที่เรียบง่ายไปจนถึงประสบการณ์แสนหรูหราฟุ่มเฟือย ซึ่งคุณนั้นไม่เคยต้องอยู่ห่างจากกาแฟแก้วดีๆ ที่เป็น A Must ระยะไม่เกินสองสามเมตร

เนื่องจากความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่เพิ่มสูงขึ้นและมีการเติบโตในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แบรนด์จากต่างประเทศจํานวนมากต่างมุ่งลงทุนในตลาดธุรกิจกาแฟในบ้านเรา ซึ่งมีความหลากหลายทั้งเมนูกาแฟและสถานที่ในการดื่มกาแฟ อย่าง Starbucks เพิ่งเปิดสาขาที่ 417 ในประเทศไทยที่ศูนย์การค้าไอคอนสยามในกรุงเทพฯ หรือที่รู้จักกันในชื่อ Starbucks Reserve Chao Phraya Riverfront เป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยพร้อมทิวทัศน์ที่สวยที่สุดของวิวเส้นขอบฟ้ากรุงเทพมหานครและคุ้งแม่น้ำเจ้าพระยา โดยมีกาแฟเมนูยอดนิยมทั่วไปและกาแฟคราฟต์ที่ให้คุณลองดื่มมากมาย

หมวดหมู่ : บล็อก

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง